המידע במאמר כללי ואינו ייעוץ משפטי או רגולטורי. נכון ל-22/10/2026. הדרישות המחייבות הן אלה שבחקיקה, בתקנות ובתקן עצמו, והאחריות לסימון חלה על בעל העסק. ראו הבהרה מלאה בסוף המאמר.

מאפייה, מעדנייה, קייטרינג או מפעל קטן שאורז מזון למכירה, מדפיסים תוויות כל יום. המאמר הזה לא בא להחליף את התקן. הוא עונה על השאלה המעשית: איך מדפיסים תווית למזון ארוז שנשארת קריאה בקירור, בהקפאה ובחום, ואיפה בודקים מה צריך להופיע עליה.

מה מסדיר את הסימון של מזון ארוז?

לפי משרד הבריאות, החקיקה הראשית בנושא היא צו הגנת הצרכן (סימון ואריזה של מוצרי מזון), התשנ"ט-1998. לפי הצו, סימון מזון ארוז מראש נעשה כמפורט בתקן הישראלי ת"י 1145, שהוא תקן "גג" להוראות הסימון הכלליות. נוסף על כך קיימות תקנות לנושאים ספציפיים.

ישראל נמצאת בתהליך של אימוץ הרגולציה האירופית לסימון מזון. לפי משרד הבריאות, תקופת המעבר נמשכת עד 1.1.2028, לפי תיקון מס' 10 לחוק הגנה על בריאות הציבור (מזון). ממועד זה כל העוסקים במזון יחויבו לעמוד בהוראות שאומצו, ועוסק רשאי להקדים את יישומן. את המידע המלא מפרסם משרד הבריאות, שירות המזון הארצי.

אילו נושאים מופיעים על תווית מזון?

המדריך של משרד הבריאות לתוויות מזון עוסק, בין השאר, בנושאים האלה:

• שם המוצר ושם המזון
• תכולת המוצר
• רשימת הרכיבים וסימון אלרגנים
• פרטי היצרן, היבואן, החברה המשווקת והחברה האורזת
• סימון תזונתי
• סימון תאריכים
• הוראות אחסנה, הובלה ושימוש

הרשימה הזו היא תמצית ולא רשימת חובה. מה בדיוק חייב להופיע, באיזה נוסח, באיזה גודל ובאיזה מקום על האריזה תלוי בסוג המזון, ונקבע בתקן ובתקנות. לפני שמעצבים תווית, כדאי לבדוק את הדרישות לגבי המוצר הספציפי מול המקור המחייב, או עם יועץ רגולציה למזון.

אלרגנים: מה משתנה בעיצוב התווית

לפי משרד הבריאות, בסימון החדש האלרגנים מודגשים בתוך רשימת הרכיבים, ולא בתיבה נפרדת אחריה (למעט מקרים חריגים). המשרד מציין שלוש דרכים להדגשה: גופן בולט, קו תחתון או צבע רקע שונה.

לזה יש משמעות מעשית בהדפסה: מדפסת מדבקות תרמית מדפיסה בצבע אחד. גופן בולט וקו תחתון היא מדפיסה בלי בעיה, ובתוכנת עיצוב מדבקות מגדירים אותם פעם אחת בתבנית. אם בחרתם בצבע רקע, אפשר להזמין גליל עם שטח צבעוני מודפס מראש, ולהדפיס עליו את השאר אצלכם.

איזו מדבקה וריבון מתאימים לאריזת מזון?

תווית שנמרחה במקרר או נמחקה בהקפאה כבר לא קריאה. הבחירה תלויה בעיקר בתנאים שהאריזה עוברת:

מדבקה תרמית ישירה, בלי ריבון, מתאימה לשימוש קצר, כמו מדבקת משלוח. היא משחירה בחום ובשמש, ולכן לא מתאימה לאריזה שצריכה להישאר קריאה לאורך זמן, ובוודאי לא להקפאה.

המדבקות האלה מיועדות להדבקה על האריזה. מדבקה שנוגעת במזון עצמו צריכה להתאים למגע במזון, וצריך לוודא זאת לפני השימוש. בכל מקרה, מומלץ להדפיס דוגמה ולבדוק אותה בתנאים האמיתיים: במקרר, במקפיא ובמדף.

מה משתנה בכל הדפסה: תאריך, אצווה, משקל וברקוד

רוב התווית קבועה: שם המוצר, הרכיבים ופרטי היצרן. אבל חלק ממנה משתנה בכל יום או בכל אצווה, כמו תאריך, מספר אצווה, משקל וברקוד. זו הסיבה העיקרית שעסקי מזון מדפיסים תוויות בעצמם:

• תבנית אחת לכל מוצר. מעצבים פעם אחת בתוכנת עיצוב מדבקות, ובכל יום משנים רק את השדות המשתנים.
• נתונים מקובץ. אפשר לחבר את התבנית לקובץ אקסל, ולהדפיס את כל המוצרים של היום בבת אחת.
• מדפסת מתאימה לכמות. מדפסת מדבקות שולחנית מתאימה לרוב העסקים הקטנים. מפעל שמדפיס אלפי תוויות ביום צריך מדפסת תעשייתית.

שלוש דרכים להפיק את התווית

1. מדפיסים הכול אצלכם, על מדבקה לבנה. הכי גמיש, ומתאים כשהמידע משתנה הרבה.
2. גליל מודפס מראש + הדפסה אצלכם. הלוגו, הצבעים והטקסט הקבוע מגיעים מודפסים, ואתם מדפיסים עליהם רק את התאריך, האצווה והברקוד.
3. אנחנו מדפיסים בשבילכם. אם לא רוצים להחזיק מדפסת, יש לנו שירות הדפסת מדבקות בגלילים.

פתרונות נוספים לעסקי מזון: מדפסות מדבקות למפעלי מזון, קייטרינג ומסעדות · מדבקות סימון תזונתי.

שאלות נפוצות